Frokost for barn

Planlegging: 

Frokosten vår er for aldersgruppe: 3-6år med fokus på næringsstoffene.

Det er viktig at et barn får i seg nok næring, vitaminer og andre ting som barn trenger for å vokse opp sunt og riktig. Jern (som man finner i leverpostei) er viktig for kroppen for å kunne lage røde blodlegemer med evnen til å transportere oksygen. Kroppen klarer ikke produsere alle vitaminene selv, så det er derfor viktig å tilføre vitaminer selv. Du finner masse vitaminer i frukt og grønsaker. 

Vi velger å lage grove rundstykker.
- leverpostei med agurk
- egg og kaviar
- makrell i tomat
- gulost og kokt skinke

Vi velger også å pynte med paprika og agurk på rundstykkene for å få friskere farger så rundstykkene ser bedre og mer fristende ut.

VURDERING OG EVALUERING:

Vi valgte grove rundstykker fordi det er mye fiber, jern og næring i mel typene vi hadde som er siktet hvetemel, sammalt rug og sammalt hvete. Fiber er bra for magen og fordøyelsessystemet, jern er bra å få i seg når man vokser som barn i den aldere gjør og det frakter rødeblodceller rundt i kroppen.

Her er deigen til heving, ferdig rullet, formet og lagt på steikebrettet og så til slutt ferdig stekt men morsomme ansikter på som vi tror barna ville ha syntes vært kul og morsomt å skulle spise.  

Vi valgte leverpostei fordi det er jern rikt og de fleste barn liker leverpostei. Vi velger å pynte med agurk fordi det gir farge på rundstykke eller brødskiven om man lager det for at maten skal se mer fristende ut og barn liker farger.

Vi valgte egg og kaviar fordi det er mye proteiner i egg og det er bra for å bygge muskler, kroppens byggeklosser. Det er bra å ha en god muskel bygning fra man er liten av. Vi valgte kaviar også fordi alle barn liker kaviar fordi det er smak på det, kaviar inneholder mye Omega-3 som er bra hjernen, hjerte og leddene. (vi fikk et lite problem med å fullføre alt vi hadde planlagt fordi vi hadde glemte å koke egg, så da ble det ost og kaviar) men som tips til en god og sunn brødskive/ et rundstykke er egg en god kandidat fordi det er et litt annerledes pålegg og veldig sunt.  

Vi valgte makrell i tomat fordi det inneholder mye Omega-3 i den også. De fleste barn liker også makrell i tomat og det kan ha noe med at det ikke var er rein fisk men får en litt annen smak pga tomatsausen. (Mange barn liker generelt ikke så mye fisk).
Tomatsausen er dessuten rik på lykopen, som er en viktig antioksidant som beskytter celler og vev i kroppen.

Gulost og kokt skinke valgte vi fordi det er mye kalsium i osten og det er veldig viktig for barn da det er med på å utvikle og holde skjelettet sterkt. Skjelettet fungerer som kroppens kalsiumlager. Du finner kalsium i melk også og det skal vi drikke til rundstykkene. Skinken inneholder en del proteiner. Vi har valgt å pynte med rød paprika og agurk fordi det gir fin farge og ser friskt og godt ut, mest for førsteinntrykkets skyld.

Vi har valgt å kutte opp frukt ved sina, epler og banan i en bolle som vi kan sende rundt til barna etter de har spist opp rundstykket sitt. Eplene inneholder mye B-vitaminer og det er fargerikt og smakfullt. Banan inneholder fiber, men er litt feitere. Banan er gul og det gir en frisk farge.

Evaluering av arbeidsoppdraget: jeg syntes vi klarte å samarbeide og samhandle godt med hverandre. Rundstykkene ble veldig godet og de så veldig fine ut, fikk tilbake melding av andre grupper at de var veldig gode. Syntes vi var flinke til å pynte rundstykkene våres og de ble mer fristende og delikate. Det var en hyggelig frokost sammen med jentene på gruppa, vi spiste, kosa oss, lo og prata mye sammen.

Her er frokostbordet og til drikke hadde vi melk siden det er mye kalsium som er bra for å styrke skjelettet vårt og vann som er sunt og godt. 

- Zana